INGREDIENTI (per 4 persone)
- 1 bicchiere di riso per risotti (Carnaroli, Vialone, Baldo o Roma)
- 3 bicchieri d’acqua
- 3 bicchieri di latte
- 2/3 cucchiai da tavola di zucchero
- 1 noce di burro
- Mezza stecca di vaniglia
Difficoltà: facilissimo
Tempo di preparazione: circa 30 minuti più la cottura (vediamo quanto siete bravi!)
Calorie: 111/100g
Preparazione
In una casseruola dai bordi medi, portate ad ebollizione l’acqua.
Aggiungete il riso e fate cuocere 10 minuti a fuoco medio, finché l’acqua sará completamente assorbita.
Mettete poi la stecca di vaniglia, tagliata a metà (così da far uscire i semini).
È il momento del latte! Aggiungetelo un bicchiere alla volta, facendolo assorbire uno ad uno. (Attenti a mescolare costantemente, altrimenti il riso si attacca).
Cuocete ancora il riso per circa 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, e se avete un pennello da cucina bagnatelo nell’acqua e pulite ogni volta i bordi della pentola (serve per non far bruciare il latte che rimane).
Finita la cottura, aggiungete lo zucchero e il burro e mescolate fino allo scioglimento.
Ora, dividete il preparato in coppette e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Prima di mangiarlo, toglietelo dal frigo circa 30 minuti prima (o scaldatelo 30 secondi in microonde) e aggiungete sopra polvere di cannella!
Stracotto e divorato!
