Ricetta Gluten Free
Difficoltá: Ormai lo sapete, solo cose buone ed easy!
Tempo di preparazione: 10 minuti (+ 15 min per le foto :D) + 40 per la cottura
Calorie: 326/100g
Ingredienti:
- 2 banane mature (altrimenti mettetele 20 secondi in microonde)
- 2 uova
- 140g farina senza glutine
- 60g farina di riso
- 50g zucchero bianco
- 50g olio di cocco (da sciogliere in microonde)
- 1 bustina lievito per dolci
- 125g yogurt bianco
- 1 cucchiaio di mandorle tritate
- 1 pizzico (ma anche di più) di cannella
- 1 bustina di vanillina
- (Se lo volete più dolce: 2 gocce di DieteTic o dolcificante)
PREPARAZIONE:
Riscaldate il forno a 180 gradi ventilato o 150 statico.
In una ciotola unite: Le farine, il lievito, lo zucchero e le mandorle tritate.
In un’altra ciotola mescolate: banane schiacciate, uova, yogurt, olio di cocco, vanillina, dolcificante e cannella.
Unite il contenuto delle due ciotole e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto cremoso e grumoso.
Imburrate una teglia per le ciambelle e versate il preparato in modo uniforme.
Sopra, se vi piace potete scrivere il vostro nome con la cannella in polvere.
Infornate quindi il vostro Banana Bread e fate cuocere per 30/40 minuti.
(Con uno stuzzicadenti potete aiutarvi a vedere se è ben cotto!)
Fate raffreddare leggermente ed é pronto da gustare!!
NON DIMENTICATE DI FARE LE FOTO e taggarmi! @rakellyna
